Hericium erinaceus: un delizioso immunostimolante

Una deliziosa prelibatezza, un potente antiossidante, un brillante rappresentante della fauna forestale: le proprietà benefiche del fungo della mora sono innumerevoli. Un raro rappresentante del regno dei funghi viene utilizzato attivamente per cucinare vari piatti, nonché nella produzione di integratori alimentari. È un potente immunostimolante che viene utilizzato per il trattamento complesso di malattie pericolose come il cancro e il morbo di Alzheimer. Quali altre proprietà utili hanno questi funghi insoliti?

'Frutti di mare di foresta'

Hericium erinaceus è piuttosto raro in natura. Cresce sui tronchi delle latifoglie in climi caldi e umidi, prediligendo betulle, querce o faggi. Il fungo si trova in Crimea, nella regione dell'Amur (Russia), nella parte settentrionale della Cina, nel Caucaso. La stagione della fruttificazione inizia ad agosto e termina ad ottobre. Il riccio crestato ha un gusto eccellente, quindi viene utilizzato nella preparazione di vari piatti.

Questo fungo viene solitamente consumato fritto o bollito: da esso si preparano zuppe, salse, ripieni di torte, contorni. Se i funghi ordinari sono spesso chiamati carne di bosco, la mora può essere tranquillamente soprannominata "frutti di mare della foresta", poiché ha il sapore di gamberetti, granchi o aragoste. Per il suo gusto insolito, il fungo è molto apprezzato in Oriente e si trova spesso nei menu dei ristoranti asiatici.

Proprietà utili

Tuttavia, la mora pettinata è conosciuta non solo per il suo gusto insolito. Il fungo ha molte proprietà utili. È un ottimo immunostimolante che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e ha proprietà antinfiammatorie. In Oriente, Hericium erinaceus è usato per ripristinare le cellule nervose e anche come antisettico. Come integratore alimentare, il fungo viene utilizzato per prevenire la sclerosi, la demenza, la depressione, il morbo di Alzheimer.

In Giappone, si ritiene che l'uso costante di Hericium erinaceus negli alimenti aiuterà a guarire o prevenire la gastrite. Il fungo ha anche proprietà antitumorali, quindi viene utilizzato attivamente nel complesso trattamento della leucemia, dei tumori benigni e maligni. Il selvaggio Riccio a pettine è elencato nel Libro rosso. Il suo valore sul mercato è molto alto. Ora il fungo è coltivato in Francia, Cina, Giappone, ma i funghi coltivati artificialmente sono meno utili e sono molto più economici di quelli selvatici in Cina, dove viene utilizzato non solo in cucina, ma anche nella medicina popolare. Dopotutto, le more a favo contengono sostanze che hanno un effetto antitumorale: ericenoneni, beta-D-glucani, derivati del ciatano, provitamina D, erinacine.

I cinesi credono che mangiare questi funghi aiuti a nutrire il cervello e rafforzare l'intuizione . Sono usati per curare vari tipi di malattie: gastrite, ulcere allo stomaco, leucemia, cancro esofageo. In Oriente Riccio considerato un agente di immunocorrezione, un antidepressivo, uno stimolante della crescita delle terminazioni nervose, un farmaco ansiogeno.

Prove cliniche hanno dimostrato che l'Hericium erinaceus è efficace nel trattamento di tumori benigni e maligni: miomi, fibromi, adenomi, cisti, cancro al fegato, polmoni, stomaco, esofago e seno. Con le malattie oncologiche si è osservato un miglioramento: i tumori si sono ridotti di dimensioni, e alcuni addirittura si sono completamente risolti.

Come puoi vedere, la criniera del leone è un vero elisir di salute! I medici raccomandano l'uso dell'estratto di funghi nella terapia complessa nel trattamento di cancro, morbo di Alzheimer, problemi di memoria, depressione, stress e superlavoro, nonché un potente immunostimolante e antiossidante.