Quali vitamine ci sono nelle barbabietole

Quali vitamine ci sono nelle barbabietole

Pochi di noi sanno che le barbabietole sono molto salutari e contengono molte vitamine. Dovrebbero essere mangiati il più spesso possibile nella loro forma naturale ... non da una lattina. Le barbabietole sono un magazzino di vitamine e minerali. Le barbabietole contengono potassio, calcio, ferro, magnesio, manganese, cobalto, vitamine A, C e B1. Inoltre, contiene acido folico - 200 g di barbabietola coprono la metà del fabbisogno giornaliero . L'acido folico ha un buon effetto sui vasi sanguigni e rafforza l'immunità del corpo. La carenza può causare problemi di salute, irritabilità e sonno agitato. L'acido folico ha anche un effetto benefico su capelli opachi, unghie fragili. Le barbabietole, per il loro contenuto di cobalto, sono un prezioso ortaggio nel trattamento dell'anemia. Il cobalto è essenziale per la formazione dei globuli rossi. Pertanto, i medici raccomandano di bere il succo di barbabietola. Dovresti berlo anche per le persone con pressione alta (la barbabietola riduce la pressione sanguigna). Il succo di barbabietola pulisce le tossine e disintossica il corpo. Le barbabietole inattivano i batteri patogeni e bloccano la loro capacità di aderire ai tessuti. Contiene molte fibre e aiuta la digestione. Si consiglia di mangiare barbabietole anche dopo importanti interventi chirurgici al colon. La barbabietola grattugiata con rafano migliora la funzionalità epatica. Studi a lungo termine attribuiscono effetti antitumorali alle barbabietole.
Ma la barbabietola non è solo succo, può essere un'aggiunta alla carne. I piatti a base di barbabietola sono i più pregiati e deliziosi se li cuciniamo da radici fresche. Una conservazione e una cottura troppo lunghe riducono il contenuto di vitamine. Prima di bollire o cuocere, non tagliare la radice in modo che il succo non fuoriesca. Le barbabietole causano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue, quindi le persone che soffrono di diabete dovrebbero limitarne l'uso. Contengono anche molti ossalati, quindi è consigliato a chi soffre di urolitiasi e reumatismi.

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