Cosa mangiare in inverno per integrare le carenze nutrizionali?

Ci mancano vitamine e minerali, soprattutto in inverno. In questo periodo dell'anno non c'è tanta scelta di frutta e verdura come in estate, e quelle che compri contengono meno nutrienti. Cosa mangiare in inverno per integrare le carenze nutrizionali?
Cosa mangiare in inverno in modo che il corpo possa lavorare a pieno regime? Devi fornirgli vitamine e minerali. Il loro magazzino di frutta e verdura. La più importante è la vitamina C (agrumi, broccoli, verdure), perché stimola la produzione di interferone, fonte termica di proteine che aiuta a combattere i germi, protegge da raffreddore e influenza, aiuta anche a curare le infezioni e, inoltre, assume parte nella sintesi dei globuli rossi ed è un potente antiossidante.
Come la vitamina E (oli vegetali, pane integrale;) e il beta-carotene – provitamina A (carote, albicocche, arance, pompelmi), neutralizza i radicali liberi. La vitamina A (fegato, uova, burro), mantiene la pelle e le mucose in buone condizioni guscio e aumenta il numero di cellule immunitarie. Le vitamine del gruppo B (banane, avocado, carne, pesce, latticini, cereali integrali) supportano il sistema nervoso, hanno un effetto antidepressivo e partecipare alla produzione delle sostanze necessarie per rafforzare le difese.
Hai bisogno anche di ferro (fegato, carne, broccoli, fagioli, spinaci), selenio e zinco (semi di zucca, pane integrale, polenta di grano saraceno) , calcio (latte e derivati). Cos'altro vale la pena mangiare?
Cosa mangiare in inverno: agrumi
L'inverno è il momento migliore per mangiare pompelmi, arance, mandarini, limoni – ora sono i più freschi e pregiati. Pertanto, dovresti assolutamente usarli ogni giorno. Contengono molta vitamina C, vitamina B, beta-carotene, potassio, calcio e una serie di altri componenti.
Il consumo sistematico di un pompelmo al giorno (le varietà rosse hanno la più alta quantità di vitamina C) previene il cancro e malattie cardiache. Il limone, oltre alla vitamina C, contiene molta routine, che previene la perdita di questa preziosa vitamina e ispessisce i vasi sanguigni.
Senti mal di gola? Prova a bere acqua con succo di limone a piccoli sorsi. Gli oli essenziali rilasciati durante la spazzolatura del mandarino o dell'arancia sono rilassanti ed edificanti. Un'arancia o due mandarini coprono il fabbisogno di vitamina A, C, la polpa di un pompelmo – 1/3 dose di beta-carotene.