Salvia spagnola: questa pianta produce semi di chia, rinomati per il loro eccezionale valore nutritivo e per la salute proprietà. I semi di chia contengono più acidi grassi omega-3 rispetto al salmone. Inoltre più ricco di calcio del latte. Scopri quali altri nutrienti forniscono i semi di chia.
La salvia spagnola è originaria del Messico e del Guatemala. È una pianta con foglie larghe e fiori piccoli, viola o bianchi. I suoi frutti contengono un gran numero di semi ovali chiamati semi di chia. Le loro proprietà curative sono già state apprezzate dalle tribù Nahua (azteche) del Messico centrale. I semi di chia erano terzi dopo fagioli e mais come la coltura più importante da coltivare per gli aztechi. Non c'è da stupirsi: contengono più acidi grassi omega-3 del salmone atlantico. Sono anche più ricchi di calcio del latte e contengono più ferro degli spinaci. Inoltre prevengono lo sviluppo di tumori, abbassano la pressione sanguigna, il potassio, regolano la digestione delle fibre, rafforzano le ossa, contengono fosforo e molte altre sostanze utili.
Di tutti gli oli, l'olio di semi di chia è la fonte più ricca di omega -3 acidi grassi, che rappresentano il 63%. In confronto, l'olio di semi di lino contiene il 54% di acidi grassi omega-3.
Gli acidi grassi omega-3 stimolano il cervello, facilitano l'apprendimento, migliorano la memoria e la concentrazione, quindi è particolarmente raccomandato per gli studenti e altre persone che lavorano mentalmente. Inoltre, supportano il sistema nervoso, leniscono e possono anche aiutare ad alleviare i sintomi della depressione. A sua volta, nelle persone anziane può prevenire lo sviluppo della demenza (compreso il morbo di Alzheimer). Gli acidi grassi omega-3 contenuti nei semi di chia favoriscono anche il funzionamento della vista e negli anziani prevengono lo sviluppo della degenerazione maculare.
Gli acidi grassi omega-3 sono essenziali anche durante la gravidanza. Influiscono positivamente non solo sulla salute della futura mamma, ma sono anche responsabili del corretto sviluppo del bambino.
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